Pizza Prugna
30/03/2016
Show all

Campo pršuta

Pršuta je izraz koji smo mi, kao i veći deo sveta, usvojili iz italijanskog jezika, a koji zapravo znači šunka. Ono što je kod nas sušena šunka kod Italijana je Prosciutto Crudo dok je naziv za kuvanu Prosciutto Cotto, no, bez obzira na to, kada god se kaže prosciutto, misli se na sušenu šunku, što i ima smisla s obzirom da ovaj izraz vodi poreklo iz latinskog jezika i u prevodu znači “do potpunog sušenja”. Iako je proizvodnja pršute u Italiji uglavnom povezana sa Toskanom i Emilijom, ipak najpoznatije i najskuplje pršute dolaze iz Parme i San Daniele del Friuli te se tako i zovu Prosciutto di Parma i Prosciutto di San Daniele. Kod nas u Campu možete uživati u #campopizza #prosciutto iz ovih italijanskih regija

#campocookingphilosophy #italianfood #belgrade #zemun #foodlovers #hedonism #likeit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *